El gobierno federal propone duplicar la superficie nacional de cultivo de amaranto
La administración federal busca incrementar la producción de amaranto mediante el fortalecimiento de cadenas productivas y apoyo técnico a pequeños productores en diversas regiones del país.
El gobierno federal ha planteado una estrategia integral con el objetivo de duplicar la superficie destinada al cultivo de amaranto en México durante los próximos años. Esta iniciativa, informada recientemente, busca potenciar la soberanía alimentaria y fomentar el consumo de granos ancestrales que poseen un alto valor nutricional y capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas en el territorio nacional.
La propuesta contempla la articulación de esfuerzos entre dependencias federales para proporcionar capacitación técnica, acceso a insumos agrícolas y facilidades para la comercialización de la cosecha. Se busca que los pequeños productores de estados con tradición en el cultivo de este grano, como Tlaxcala, Puebla y el Estado de México, reciban incentivos específicos que permitan mejorar sus rendimientos por hectárea.
De acuerdo con la visión oficial, el fortalecimiento de la cadena de valor del amaranto no solo representa una oportunidad económica para el campo mexicano, sino que también se integra en los esfuerzos para diversificar la dieta nacional. El plan contempla la creación de centros de acopio y la vinculación directa con mercados regionales, eliminando intermediarios que históricamente han limitado la rentabilidad para los campesinos.
Las autoridades han señalado que la expansión de las áreas de siembra se realizará bajo criterios de sostenibilidad, promoviendo prácticas agrícolas que cuiden los suelos y optimicen el uso del agua. La implementación de esta meta dependerá de la coordinación con los gobiernos estatales y municipales, así como de la respuesta de las cooperativas agrícolas interesadas en participar en los programas de fomento a la producción.
Finalmente, el sector agrícola ha recibido con expectativa esta propuesta, destacando la necesidad de contar con infraestructura adecuada y precios de garantía que aseguren la estabilidad del mercado. Se espera que en los meses próximos se definan las reglas de operación y los esquemas de financiamiento destinados a consolidar este proyecto de producción nacional.
